terça-feira, 22 de maio de 2012

Risoto de camarão

Bom dia!

Há alguns dias, passeando pelo blog da Cassandra (Sweet Cassinha - O doce lar da Cá) me deparei com essa receita de risoto de camarão e fiquei com a boca salivando. Tratei na hora de salvar no PC e esperar a oportunidade de prepará-la.

O risoto de camarão brilhou aqui em casa no final de semana. Adorei tanto a receita por ser prática e super gostosa que já estou programando fazê-la novamente.

Vamos lá ...
PS: Modifiquei alguns ingrediente da receita de Cá para adaptar ao que tinha em casa e a preferencia do marido.



Ingredientes:
  • 600 gramas de camarão.
  • 1 e 1/2 xícara de arroz (eu usei o normal)
  • 1/2 cebola e 1/2 pimentão picado (eu preferi processar)
  • Azeite
  • 1 Taça de vinho branco seco
  • 1 xícara de ervilhas frescas
  • Catupiry a gosto
  • queijo parmesão a gosto
  • 1 caldinho de legumes dissolvido em 1 litro de água fermente
  • cheiro verde a gosto.


Modo de fazer:
  • Aqueça o azeite numa caçarola e doure a cebola e o pimentão processados.
  •  Acrescente o arroz e deixe dourar mais um pouco. 
  • Adicione o vinho branco e mexa até ferver para o álcool evaporar.
  • As poucos vá colocando o caldo dissolvido no litro de água com auxilio de uma concha e mexa sem parar.
  • Assim que o arroz estiver quase cozido acrescente as ervilhas e misture.

  • Numa  outra panela, refogue o camarão com cheiro verde e tempere com um pouco de sal. Adicione o camarão ao arroz.
  • Quando o arroz estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, catupiry.
  • Sirva em seguida.


Espero que assim como eu fiquei, você fiquem com água na boca ao ver essa receita.
:D


32 comentários:

  1. Nossaaa..me deu agua na boca!!
    beijos
    Ma Amorim – Blog Tips and Trends
    http://blogtipsandtrends.blogspot.com/
    @_TipsandTrends

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  2. Olá Isabella!
    Sou freqüentadora assídua do blog Casamilla e vi seu blog numa citação dela!!
    Tô adorando!! Sou recém casada e tô pegando várias dicas por aqui mt boas pra tornar essa vidinha melhor!!
    Vou futricar bastante por aqui hêim??
    Também sou do Rio!! Moro temporariamente no Campinho, perto de Madureira! E vc???
    Beijos!
    Adorei a receita e modo como explicou!

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  3. Delicia... vou guardar tb aki para fazer em breve!
    Bjus

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  4. Hummm, já imprimi para uma colega que ontem me perguntou se eu não tinha uma receita de risoto de camarão!

    Bjos

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  5. Como boa amante de camarão, e pelas fotos apetitosas, tenho certeza que ficou Show! bjoooooss

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  6. Hummm deu água na boca também!!!Adoro camarão!!!Bjs

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  7. amiga!!!
    vc me deixou babando

    e amei esse passo a passo
    VOU FAZER!

    vc usou arroz normal?
    Bjs

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  8. Assim não vale..gente tô morta de fome e vejo essa maravilha..ai Jesus..eu quero fazer tb rsrsr Fiquei com água na boca e barriga roncando..beijus
    Tb fiquei na dúvida da Camila..é arroz normal???

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  9. Izabela adoro risoto de camarão e o seu me deixou com água na boca, hum...
    bjo

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  10. huuum.
    me parece realmente delicioso.
    aki adoromos risoto.
    sempre tem.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  11. humm! que capricho, deve ter ficado uma delicia!beijinhos tenha um lindo dia!

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  12. Hmmmm, me deixou com água na boca sim!!
    Adoro risoto de camarão... vou anotar a receita!

    bjoooo
    Fer

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  13. Hummmmmm parece ótimo!!!
    Abraços e ótima semana pra vc.

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  14. Amigaaaa que judiação entrar no seu blog, ta tudo com uma cara ótima e com já tive o privilégio de comer suas receitas tenho certeza que ficou maravilhoso. Você sempre arrasando na cozinha. Volta pra Recifeeeeeeeeeeee :(. Bjsss e xêrusss!!
    Patrícia

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  15. Que delicia!!!!

    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  16. Amiga, parece tão gostoso, me deu vontade de experimentar!!!

    Tenha um lindo dia!!!

    Beijos!!!

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  17. hmmm deve ser uma delícia!!!
    fome!!!

    Beijos linda
    http://www.cacau-makeup.blogspot.com.br/

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  18. Hmm ficou com uma cara ótima...

    Ameiii essa receitinha...
    Desde q vi no blog da Cá, fiz três vezes já.. é mt bom.!
    Ameiiii ♥

    Beijocas :*
    Boa Semana ")

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  19. Boa tarde Izabella, amada fiquei com aguá na boca para provar esse prato, que está com uma cara ótima, hum.
    Beijos e ótima semana.
    http://www.formaeconteudo.com/

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  20. Vi essa sua foto bem na hora do jantar, fiquei salivando, amooooo risotto e amoooooo camarão, comeria a panela toda agora mesmo kkkkkkk adorei sua participação na blogagem coletiva, obrigada. O próximo tema será "Receita para prender um amor pela barriga" em comemoração ao dia dos namorados. Pode ser a receita preferida do seu amor, ou uma dica sua infalível pra prender um amor pelo estômago kkkkk Não vai ser divertido? Vou postar dia 06/06. Beijos

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  21. Quando li o título "Risoto do Camarão" pensei na hora tenho que ver essa receita. Tem um monte de coisas que eu gosto: camarão, ervilhas frescas, queijo parmesão, vinho branco. Hum vou testar essa receita. Beijos!

    http://crysleite.blogspot.com.br/

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  22. Obrigada pelo comentario, Iza! Não gosto de camarão mas adoro risoto, a decoração do prato ficou bem bonita!!!
    Bjo

    http://noestilonamoda.blogspot.com.br/

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  23. Já tinha visto seu risoto na blogagem coletiva!! Amo risotos...Bjs. Sandra

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  24. Hum...Muito bom! Marido é fã de risoto..
    Beijos

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  25. Nossa, tô babando... adoro massa e mais ainda camarão, como boa nordestina que sou! Amei e já copiei a receitinha.
    Bjos
    Sheyla.
    http://blogdmulheres.blogspot.com.br/2012/05/penne-das-amigas.html#comment-form

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  26. Aiii que bom que você gostou :D ficou lindo e com a cara ótima teu risoto!!!

    Fiquei com vontade de comer de novo hahahaha nhaaammm..

    Obrigada pela participação na BC.

    Beijoo*

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  27. Hummmm dorei!Estou seguindo vc.

    bjim
    SImone

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  28. Olá!!! Fiz meu primeiro risoto no sábado, mas coloquei só bacon, carne, presunto e molho de tomate. Vou colocar da próxima vez catupiry, deve ficar uma delícia!!!

    bjussssssssss

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  29. Adorei! Muito bom aspecto :D
    beijinho

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