terça-feira, 16 de outubro de 2012

Risoto de frango light

Bom dia!

Depois que o arroz integral passou a fazer parte do nosso dia a dia, tenho tentado adaptar algumas receitas que adoro usando ele e até o momento tenho tido sucesso. Esse risoto o marido amou e as pessoas que comeram ele disseram que se não tivesse dito que era arroz integral ninguém teria percebido.

Então vamos lá...é uma receita fácil de fazer, rápida e o melhor de tudo, leve. Para apreciar sem peso na consciência. Espero que gostem!


Ingredientes:
  • 1 peito de frango
  • 1 caldo de galinha
  • 1 litro de água
  • 1 cebola bem picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras de arroz integral
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pacotinho de ervilha congelada
  • 200g de cream cheese light (pode ser requeijão cremoso light)
  • 2 colheres de azeite
  • Salsa picada a gosto.

Modo de fazer:
  • Deixe o arroz integral de molho por 30 minutos e depois escorra a água.
  • Coloque o frango na pressão para cozinhar com a água e o caldo de galinha. (como eu já tinha o frango cozinhado e desfiado, usei o caldo de galinha para refogar o arroz, como mostra a foto)
  • Depois que o frango estiver cozido desfie e reserve o caldo da panela.
  • Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura. Acrescente o arroz escorrido e o frango desfiado e refogue um pouco mais.

  • Adicione o litro de água e a ervilha e deixe cozinhar por 20 minutos (vai ficar meio úmido)
  • Abra a panela, envolva o cream cheese light e a salsa. Tampe a panela com o fogo desligado e espere 5 minutinhos.
  • Sirva em seguida.
:D

13 comentários:

  1. Adorei e parece ser uma delicia.
    Vou testar.
    Bjus

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  2. Que delicinha essa receita...adorei.
    Bjs

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  3. deve ter ficado delicioso MESMO
    amei

    Bjs

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  4. Hummm q deliciaa..
    Receita anotadinha..


    Beijinhos :*
    Boa Semaninha ")

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  5. Receita gostosa, adorei... Beijinhos.
    Aninha

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  6. Iza adorei a receita! Ficou um risoto muito saboroso...vou experimentar!
    Bjs
    Mel

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  7. Adorei o seu blog!!! muito interessante, estou apaixonada já estou seguindo viuuu.... quando vc puder passa lá na minha casinha vai ser um prazer...Bjussss

    http://casadenosdois.blogspot.com.br/

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  8. Iza que delíciaa, perdição eu me acabo.

    Bjinhusss

    :)

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  9. Oiii Izabella, parece maravilhoso e fácil de fazer, gostei! Bjinhossss

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  10. .



    Roubar um objeto, uma amizade
    ou um marido e não poder apro-
    veitar, é duro.

    Detalhes amanhã, no meu blog.

    Espero vê-la por lá.

    Beijos,

    silvioafonso








    .

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  11. Parece esta uma delicia.
    Beijos

    www.decaronanamoda.com

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  12. Te vi no mosaico da Re e vim conhecer seu cantinho!
    Adorei a receita!
    Bjoks

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  13. Hu, achei esse seu posto num dos mosaicos do casa corpo e cia, e vim conferir, parece uma delícia hein
    bjs

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