Caldo verde

Não tem coisa melhor do que reunir amigos para apreciar um bom caldo verde nesse friozinho que anda fazendo. Essa receita ficou tão boa que não sobrou nenhuma colher para contar história.

Ingredientes:

• 1kg de batatas
• 2 maços de couve picadas bem fininha
• 4 gomos de linguiça payo defumada
• 6 dentes de alho amassado e picados
• 1/2 cebola cortada fininha
• azeite
• Bacon
• Sal a gosto
• Uma pitada de pimenta do reino
• 1 tablete de caldo sabor legumes
• 500ml de água.

Modo de fazer:

• Numa panela de pressão, cozinhe as batatas até ficarem molinhas. Enquanto elas cozinham, vá cortando a cebola, o alho, a linguiça, a couve e o bacon.
• Depois das batatas cozidas retire do fogo e bata no liquidificar com a água até formar um creme.
• Numa panela a parte, esquente o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente a linguiça e o bacon e doure mais um pouco. 
• Acrescente a couve e vá mexendo até murchar.
• Adicione o creme de batata e o caldinho de legumes e deixe cozinha.
• Tempere a gosto.
• Sirva quente e acompanhado de torradas.

Espero que tenham gostado.

:D