sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Nhoque de mandioca recheado

Olá pessoas, ando numa correria danada para receber meus amigos no sábado.  Estou muito ansiosa para mostrar aqui a decoração que criei e estou fazendo, mas só posso colocar depois da festinha para não perder a graça, até lá vou entretê-los com essa receita  maravilhosa.

Eu e Mila fizemos esse nhoque recheado na casa da minha madrinha para felicidade de todos, a receita é muito boa e você pode modifica-la, adaptando ao gosto do freguês.


Ingredientes:

Massa
  • 1 kg de mandioca cozida com água e sal
  • 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 ovo
  • 10 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
  • 4 colheres sopa queijo ralado
  • Sal a gosto 
Recheio
  • 300g de queijo muçarela.
Molho
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 6 tomates maduros e firmes, sem pele e sem sementes picados
  • 10 colheres de (sopa) de molho de tomate pronto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto.
Modo de fazer:

  • Cozinhe e passe a mandioca, ainda quente pelo espremedor (na falta do espremedor pode usar um grafo para amassar);
  • Misture a manteiga, os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal,até formar uma massa homogênea. Reserve;
  • Refogue o alho no azeite. Junte o manjericão, os tomates, o molho pronto, o tablete de caldo de carne e acerte o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Divida a massa em 28 pedaços, unte as mãos com óleo ou farinha;
  • Achate-a e coloque um pouco do recheio. Feche bem e forme uma bolinha achatada.
  • Coloque os nhoques para cozinhar em água fervente com óleo e sal, retire-os conforme for subindo. Coloque numa travessa. E sirva com o molho quente.



Bom apetite a todos!

:D


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6 comentários:

  1. Olá Izabella, adoro nhoque, mas este não conhecia, não está com uma cara boa, está com uma cara MARAVILHOSA!!! Hahah!!
    Vou tentar!!!

    Bjos e bom final de semana.

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  2. Izabella,
    a receita deu água na boca!
    Parece ser maravilhosa!!

    Um excelente final de semana!

    Beijinhos,
    Carol :)
    http://bembemsimples.blogspot.com

    ResponderExcluir
  3. ola..Deu agua na boca..
    vim retribuir a visitinha
    tenha um excelente fim de semnaa..
    bjinhus

    olhaquechic.blogspot.com

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  4. Hummm bella, acabei de almoçar um nhoque desse e esta uma delicia!!
    Otimo fds!
    Bjo Bjo

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  5. Izabella, Eu adoro nhoque, e esta sua receita me deixou com água na boca, com certeza quero experimentar, bjs
    Visite meu blog www.marinaliberman.com.br/blog

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